駒ヶ根の郷土食
五平餅
五平餅の由来について
飯田古意めいぶつ唄の一節に
花火の晩には五平餅
たべずかなむし あおのなむし
と うたいこまれておりますとおり、伊那谷の住民にとって
忘れることのできない味の一つに郷土名物五平餅があります。
この五平餅は、もともと祭典などに神前へ供えるため、
御饌米を入れて作られたのが始まりといわれており、その名称も
御幣餅と書くのが正しいようですが、現在では五平餅と
通称されています。
五平餅の本来の型は、所謂ゴヘイ(御幣)型或いは軍配型のもので、
下伊那郡清内路村のソマゴヘイのように平たくして両手で
にぎりつけ、大きく小判型にしたビックリするような大型のものも
ありますが、大体地域的にみますと、飯田周辺では、需要の
大量化と食べよいために丸小型に変形し、また駒ヶ根菅の台
周辺ではゴヘイ型をとどめております。
百笑塾
駒ヶ根市の農村女性で組織している百笑塾では、永年の活動をＰＲしようと、食事の提供をはじめました。
食事の内容は、研究を重ねてきた花巻寿司を主食に、山菜や季節の野菜等、新鮮な食材をフルに生かした惣菜や漬物が豊富に盛り付けられています。
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